Khi nhu cầu đối với ẩm thực Nhật Bản ngày càng gia tăng, người ăn sushi Mỹ càng phải trả giá cao hơn cho món ăn này.
Bloomberg thông qua chỉ số Sushinomics Index phân tích giá cả sushi tại 25 thành phố lớn tại Mỹ cho thấy, giá của một cuộn sushi cá ngừ cay đã tăng lên 2,3%, ở mức 6,99 USD/cuộn. Giá này cao gấp đôi tỷ lệ lạm phát thực phẩm nói chung là 0,9% trong cùng thời kỳ. Ở Miami, Florida, một cuộn sushi cá ngừ cay có giá 8,15 USD, New York là 8,72 USD.
Các yếu tố dẫn đến việc tăng giá sushi cá ngừ là do giá cá ngừ toàn cầu tăng, chi phí vận chuyển, thuê mướn, lao động tăng. Nhưng nếu giá cá ngừ giảm trở lại, giá sushi cũng sẽ khó giảm khi mà người tiêu dùng đã chấp nhận chúng.
(Theo Atuna)
