Hội nghị Thú y bàn về gian lận cá ngừ
29/05/2018
Một trong những chủ đề chính của hội nghị các bác sỹ thú y tổ chức tại Tây Ban Nha tuần tới là các gian lận trong chế biến cá ngừ, trong bối cảnh vấn đề tiêm phụ gia bất hợp pháp vào cá ngừ đang là tiêu điểm tại nhiều nước châu Âu. Khoảng 1.500 bác sỹ thú y, dược sỹ, nhà sinh vật học và các chuyên gia an toàn thực phẩm sẽ tham dự sự kiện.
Thủy sản, đặc biệt là cá ngừ, sẽ là một chủ đề trọng điểm. Bác sỹ thú y có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát chất lượng và an toàn thủy sản tại EU. Họ sẽ kiểm tra các container thủy sản nhập khẩu tại cảng đến.
Gian lận liên quan tới cá ngừ đang là chủ đề nóng tại các nước EU gần đây sau khi bùng phát các trường hợp ngộ độc histamin. Europol đã triệt phá một số mạng lưới bất hợp pháp và tịch thu hơn 51 tấn cá ngừ tiêm phụ gia bất hợp pháp.
(Theo Atuna)
