Công ty Kyokuyo tại Tokyo tin rằng có thể đưa bluefin nuôi trồng hoàn toàn ra bán tại thị trường vào cuối năm nay, dù họ có hạ thấp đáng kể mục tiêu về khối lượng.
Ngoài việc khai thác skipjack và yellowfin, Kyokuyo còn nuôi trồng bluefin tại vịnh Sukumo phía Tây Nhật Bản. Họ dự định cung cấp 60 tấn/năm thay vì 200 tấn như kế hoạch ban đầu.
Công ty nuôi trồng bluefin từ trứng cho tới khi trưởng thành nhằm tạo ra nguồn cung bền vững thay thế bluefin đánh bắt tự nhiên đang bị lạm khai thác.
Cá ngừ nuôi trồng hoàn toàn từ trứng cũng đã được phân phối tại thị trường Nhật bởi các công ty khác như Maruha Nichiro. Nippon Suisan Kaisha cũng có kế hoạch bán sản phẩm này vào mùa đông năm nay. Để cạnh tranh với các công ty này, Kyokuyo tuyên bố rằng sản phẩm của họ sẽ khác biệt vì nhìn đẹp mắt và có độ tươi lâu.
(Theo Atuna)
