Trong khuôn khổ cuộc điều tra OPSON VII về thực phẩm và đồ uống gian lận tại thị trường EU của Europol, có 11 nước liên quan tới sản phẩm cá ngừ.
Với sự giúp đỡ của EU Food Fraud Network, đã phát hiện nhiều hoạt động gian lận, như tiêm phụ gia vào cá ngừ (chủ yếu yellowfin) nhằm tăng cường màu sắc và giữ cho cá trông tươi hơn. Hiện tại chưa thấy tên công ty nào được nêu ra nhưng đã lấy 380 mẫu và thu giữ 51 tấn sản phẩm.
Đây là một thắng lợi cho các công ty kinh doanh hợp pháp và không tiêm phụ gia theo cách này và cũng đảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng mua cá ngừ tươi. Europol đính kèm bức hình sau trong báo cáo của mình cho thấy sự khác nhau về màu sắc của cá ngừ trước và sau khi tiêm phụ gia.
(Theo Atuna)
