Dù phân khúc sản phẩm cá ngừ tiệt trùng đang gặp khó khăn tại thị trường bán lẻ, nhu cầu cá ngừ tươi lại tăng lên 10% trong giai đoạn 52 tuần từ 20/5, từ 2,900 tấn lên 3.100 tấn. Doanh thu cũng tăng lên gần 5%, đạt 42,5 triệu GBP.
Tuy nhiên, phân khúc này vẫn chiếm thị phần nhỏ so với 92% thị phần của cá ngừ tiệt trùng. Khách hàng ưa chuộng các sản phẩm tiện dụng như cá ướp lạnh dễ dàng chế biến món ăn. Cá ngừ tươi hiện vẫn không thông dụng như cá hồi và cá cod.
(Theo Atuna)
