Theo thống kê của NOAA, từ năm 2010 – 2016, sức mua cá ngừ đóng hộp tại Mỹ giảm theo từng năm. Trong cả giai đoạn 7 năm, đã giảm 40%, tương đương 60.000 tấn. Sức mua giảm còn thể hiện ở việc kích cỡ lon cá ngừ cũng nhỏ hơn. Loại lon 4oz được bán phổ biến ở các siêu thị. Tuy nhiên năm nay, nhập khẩu đã có dấu hiệu tăng nhẹ.
Từ tháng 1-8, thị trường Mỹ đã tiêu thụ hơn 73.500 tấn cá ngừ đóng hộp, tăng nhẹ 3% (trên 2.000 tấn) so với cùng kỳ năm ngoái. Ngoài ra, khối lượng nhập thành phẩm cũng tăng lên. Trong 4 tháng đầu năm, pre-cooked tuna loins nhập khẩu đã giảm đi 18%. 2 nước có lượng hàng xuất khẩu sang Mỹ tăng lên là Thái Lan và Việt Nam với mức tăng lần lượt là 2% và 17%.
Do giá nguyên liệu cao, các nhà thu mua cũng phải trả mức giá trung bình cho sản phẩm nhập khẩu cao hơn 8%. Giá FOB trung bình là 3.901 USD/tấn. Tuy nhiên, mức giá nguyên liệu hiện đang rất cao (2.350 USD/tấn) có thể chặn lại đà tăng trưởng này.
Thị trường Mỹ chủ yếu dựa vào các sản phẩm nhãn riêng bán tại các siêu thị và kênh dịch vụ thực phẩm. Các nhãn hàng lớn thì có xu hướng mua pre-cooked loins để chế biến trong nước. Hiện tại nhập khẩu pre-cooked loins đang giảm cho thấy họ chuyển sang nhập thành phẩm.
(Theo Atuna)
