Theo IPNLF, nhu cầu đối với cá ngừ đánh bắt P&L dự kiến là sẽ gia tăng gấp đôi trong 3 năm tới do cả người tiêu dùng và các nhà bán lẻ đều quan tâm tới các vấn đề bền vững. Giám đốc IPNLF, ông Martin Purves cho biết khoảng 60.000 tấn cá ngừ P&L được bán ra năm 2014. Con số này ước tính sẽ tăng tới 145.000 tấn năm 2020.
Hiện tại, nguyên liệu P&L chiếm khoảng 10%, tương đương 386.000 tấn, tổng sản lượng cá ngừ toàn cầu. Nhu cầu P&L chủ yếu đến từ Bắc Mỹ và Châu Âu. Người tiêu dùng ở đây không chỉ muốn có món ăn ngon và lành mạnh, họ còn muốn biết rằng các sản phẩm họ tiêu dùng không gây hại tới môi trường và xã hội.
(Theo Atuna)
