Thương hiệu Mỹ, Safe Catch, vừa cho ra mắt loạt sản phẩm mới sau khi được các nhà đầu tư bảo đảm 5 triệu USD vốn đầu tư ban đầu.
Trong khi họ vẫn tiếp thị sản phẩm với thông điệp thủy ngân trong cá ngừ có thể có rủi ro đối với sức khỏe, các nghiên cứu khoa học lại có kết quả khác.
Một đại diện của công ty cho biết họ tạo ra dòng sản phẩm giá trị gia tăng này nhằm “giải quyết vấn đề thủy ngân cho những khách hàng có ý thức về sức khỏe”. Safe Catch cho biết họ kiểm tra thủy ngân cho từng con cá với giới hạn hàm lượng thủy ngân thấp hơn 10 lần hàm lượng cho phép của FDA.
Một số công ty, trong đó có Safe Catch, cho rằng cá ngừ có thể không an toàn do có chứa thủy ngân. Tuy nhiên nhiều nghiên cứu cho thấy hàm lượng selenium cao trong cá ngừ có thể trung hòa thủy ngân. Do đó, không cần đo thủy ngân. Hơn nữa FDA còn xếp skipjack là “lựa chọn tốt nhất” khi đưa ra lời khuyên về các loại thủy sản dành cho phụ nữ có thai.
(Theo Atuna)
