Thiết bị do người Nhật chế tạo nhằm giúp ngư dân nuôi cá ngừ xác định thời điểm thích hợp đưa cá ra thị trường. Thiết bị này có thể cho biết cá ngừ có nhiều mỡ, lượng mỡ vừa, hoặc thịt nạc. Người Nhật rất quan tâm tới lượng chất béo ở cá bluefin. Lượng chất béo càng nhiều thì giá trị càng lớn.
Thiết bị này có thể đo lượng chất béo ở độ sâu 3cm từ bề mặt mẫu thử trong 10 giây. Mẫu thử có thể là cá ngừ cắt miếng, hoặc cá ngừ còn sống. Hiện tại thiết bị này có giá 91.380 USD và có kích thước ngang một chiếc tủ lạnh nhỏ.
Cách đây 3 năm Nhật cũng đã phát triển máy đo chất béo cầm tay Fish Analyzer với giá chỉ 128 USD.
(https://www.youtube.com/watch?time_continue=9&v=Zc7O9NuRebg)
(Theo Atuna)
