Các thương hiệu lớn có lẽ sẽ chỉ đạt được 1/3 mục tiêu tăng trưởng năm nay tại thị trường bán lẻ Mỹ vì người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng các thương hiệu nhỏ hơn. Thị trường cá ngừ, từ lâu đã do các thương hiệu thuộc Big 3 chiếm giữ, cũng có thể có thay đổi đáng kể.
Người tiêu dùng Mỹ ngày càng tăng cường mua hàng trực tuyến và tìm kiếm các sản phẩm “good value” theo cách riêng của họ. Đối với đồ hộp cá ngừ, những người sẵn sàng chi nhiều tiền hơn thường tìm kiếm sản phẩm đáp ứng nhu cầu cá nhân của họ, như có lợi cho sức khỏe, có nguồn gốc địa phương, và là sản phẩm bền vững.
Nhiều nhà phân tích cho rằng, sự trung thành với một thương hiệu ngày càng giảm đi. Người tiêu dùng không thích một thương hiệu này hơn hẳn những thương hiệu khác. Có nhiều nguyên nhân, bao gồm cả việc mua bán trực tuyến ngày càng phổ biến và có rất nhiều sự lựa chọn. Người tiêu dùng cũng ngày càng không tin tưởng các thương hiệu lớn.
Theo Forbes, đã đến lúc các thương hiệu nhỏ có lợi thế về tăng trưởng doanh số bán hàng. Wild Planet với thương hiệu albacore P&L đóng hộp Wild Planet và Sustainable Seas đã là 2 thương hiệu có đóng góp lớn nhất vào tăng trưởng doanh thu trong phân khúc bán lẻ thực phẩm tự nhiên tại Mỹ. Sản phẩm của họ có giá cao hơn giá của Big 3. Điều này cho thấy người tiêu dùng vẫn sẵn sàng mua sản phẩm với giá cao nếu đáp ứng được các nhu cầu về sức khỏe, chất lượng và trách nhiệm.
Big 3 cũng đáp ứng xu hướng này trên thị trường. Các thương hiệu nhỏ hơn của họ cũng tập trung vào chất lượng và tính bền vững: Blue Harbor của StarKist sở hữu bởi Dongwon Industries; Wild Selections của Bumble Bee và Genova của Chicken of the Sea sở hữu bởi Thai Union.
Tuy các thương hiệu nhỏ đang tăng trưởng rất tốt, các nhãn hàng riêng lại có xu hướng thu nhỏ thị phần trong những năm gần đây. Trong những tháng đầu năm 2016, cá ngừ đóng hộp nhãn riêng chỉ chiếm 17% thị phần. Trước đó 4 năm con số này là 22%. Trong khi đó, thị phần của các thương hiệu nhỏ, tuy còn khiêm tốn nhưng đã tăng gấp đôi.
(Theo Atuna)
