Cá ngừ có cồn - Một thị trường ngách mới?

Một sản phẩm cá ngừ dành cho người sành ăn sẽ được giới thiệu tại Bồ Đào Nha trong mùa hè này. Đây là sản phẩm cá có cồn đầu tiên trên thế giới.

Rượu thường được dùng để chế biến một số món ăn trong gia đình, nhưng không thường được dùng cho cá ngừ đóng hộp. Điều này sẽ thay đổi khi sản phẩm mới Tuna & Port sẽ được ra mắt tại New York vào ngày 20/6, trước khi được giới thiệu tới người tiêu dùng tại Bồ Đào Nha tại các cửa hàng đặc sản ở Lisbon và Porto vào tháng 7.

Sản phẩm cá ngừ fillet này sẽ bao gồm rượu vang, dầu ô lưu và lá nho. Giá cho sản phẩm này sẽ cao hơn sản phẩm thông thường khác, với giá bán lẻ là 6 EUR cho lon 120g. Sản phẩm sẽ được chế biến tại Bồ Đào Nha bởi thương hiệu cá ngừ Briosa Bourmet, do Conservas de Pescado sở hữu. Hiện không rõ cá ngừ thuộc loài gì và được đánh bắt ở đâu.
Tháng trước, Vixvital của Tây Ban Nha cũng đã chào bán sản phẩm yellowfin ngâm nước cốt lô hội.

(Theo Atuna)